Es ist kaum vorstellbar, dass diese Appenzeller Spezialität aus einer Brotvariante armer Leute entstanden ist, da man den wertvollen Brotteig mit Dörrfrüchten gestreckt hat. Unsere Birnweggen bestehen aus einer Hülle aus geriebenem Kuchenteig, der die reichhaltige Füllung aus getrockneten Früchten und Nüssen ummantelt. Ein Schuss Obstler und die geheime Würzmischung verleihen unseren fruchtigen Birnweggen die besondere Note. Versuchen Sie die Birnweggen als fruchtig-würzige Ergänzung zu einer Käseplatte oder pur als Energie-Spender beim Sport. Der Genuss ist sicher.
In anderen Regionen heisst es Birnenbrot oder Birnbrot. Es ist unseren Birnweggen durchaus ähnlich. Es gibt gerollte Variationen, bei denen auch im Inneren Teig ist. Unsere Birnweggen ähneln dem Bündner Birnbrot und haben nur aussen Teig.
Birnweggen sind auch beliebte Kundengeschenke. Bei grösseren Mengen besteht die Möglichkeit, die Banderole der Birnweggen individuell zu gestalten. Kontaktieren Sie uns unverbindlich. Kontakt
