Früher waren Birnweggen eine Brotvariante armer Leute, da man den wertvollen Brotteig mit Dörrfrüchten gestreckt hat. Heute sind sie eine Spezialität in vielen Regionen des Alpen- und Voralpenraumes. Unsere weiche, würzige Birnweggenfüllung aus getrockneten Früchten und Nüssen ist umgeben von einem dünnen Kuchenteig, so dass die Dörrfruchtfüllung im Vordergrund steht. Es gibt auch gerollte Varianten, bei denen der Teig zusammen mit der Füllung aufgerollt wird. In anderen Regionen heissen sie Birnenbrote oder Birnbrote. Sie sind unseren Birnweggen ebenfalls sehr ähnlich.
Birnweggen sind auch beliebt als Kundengeschenke. Bei grösseren Mengen besteht die Möglichkeit, die Banderole der Birnweggen individuell zu gestalten. Kontaktieren Sie uns unverbindlich. Kontakt
