Ähnlich dem Birnenbrot, das im ganzen Voralpenraum bekannt ist, sind auch unsere Birnweggen reich an hochwertigen und schmackhaften Zutaten. Die fruchtig weiche Füllung aus Dörrbirnen, Sultaninen, Feigen, Pflaumen und Baumnüssen, eingewickelt in einen dünnen Kuchenteig, macht die Birnweggli zu einer perfekten Energiequelle. Der handliche Birnweggen mini eignet sich daher gut als Stärkung auf Wanderungen oder beim Sport. «Berewegge», wie sie im Appenzellerland heissen, werden gerne zusammen mit Käse gegessen. .
In anderen Regionen heisst es Birnenbrot oder Birnbrot. Es ist unseren Birnweggen durchaus ähnlich. Es gibt gerollte Variationen, bei denen sich auch im Inneren Teig befindet.
